单项选择题
A、需要工厂化生产 B、生产周期短 C、一种微生物产生多种酶 D、要求不同的发酵条例
乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是（）A、都产生乳酸B、都产生乙酸C、都产生CO2D、都产生乙醇
单项选择题乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是（）
A、都产生乳酸 B、都产生乙酸 C、都产生CO2 D、都产生乙醇
含维生素C的饮料，理想的除菌方法是（）A、巴氏消毒B、无菌过滤C、煮沸D、高压灭菌
单项选择题含维生素C的饮料，理想的除菌方法是（）
A、巴氏消毒 B、无菌过滤 C、煮沸 D、高压灭菌
酸性食品的PH值是（）A.＜4.5B.＜5.5C.＜6.5D.＜7.0
单项选择题酸性食品的PH值是（）
A.＜4.5B.＜5.5C.＜6.5D.＜7.0
