单项选择题
A.商品发酵剂 B.母发酵剂 C.中间发酵剂 D.生产发酵剂
在牛乳中以乳浊液形式存在的是（）A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.盐类
单项选择题在牛乳中以乳浊液形式存在的是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.乳糖 D.盐类
牛乳中平均含量为4.6%是（）A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.盐类
单项选择题牛乳中平均含量为4.6%是（）
钙、镁则与酪蛋白结合呈（）状态。
填空题钙、镁则与酪蛋白结合呈（）状态。
