单项选择题
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为 A.羰基价 B.K值 C.TVBN D.过氧化物值 E.酸价
氢氰酸是一种（）。A.神经毒B.细胞原浆毒C.内毒素D.外毒素E.肠毒素
单项选择题氢氰酸是一种（）。
A.神经毒 B.细胞原浆毒 C.内毒素 D.外毒素 E.肠毒素
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品...
单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。
A.货架时间 B.加工方式 C.微生物 D.食品性质 E.病理
肉毒中毒特征性的临床表现为（）。A.剧烈呕吐B.黄绿色水样便C.发绀D.神经系统损伤症状E.腹痛
单项选择题肉毒中毒特征性的临床表现为（）。
A.剧烈呕吐 B.黄绿色水样便 C.发绀 D.神经系统损伤症状 E.腹痛
