杏仁膏捏塑装饰时，要考虑到原料的（）选择相应的新鲜原料，不能单以外表装饰蛋糕为主，更加要看中其口感及质感。

水果的选择应外形端正，色彩鲜艳，表面（）。A.细腻光滑B.富有光泽C.香味浓郁D.色泽鲜艳

多项选择题水果的选择应外形端正，色彩鲜艳，表面（）。

以下属于常用水果的摆放的方法有（）。A.常规时摆法B.对称式摆法C.丰富式摆法D.夸张式摆法

多项选择题以下属于常用水果的摆放的方法有（）。

下列选项中，属于慕斯常用的原料主要包括有（）。A.蛋黄B.果汁C.酒D.结力

多项选择题下列选项中，属于慕斯常用的原料主要包括有（）。