畜类四肢的肌腱和其相关联的韧带被称为（）。

幽门部的环形肌厚实发达，在烹饪原料中被俗称为（）。A.肚皮B.肚体C.肚心D.肚头

单项选择题幽门部的环形肌厚实发达，在烹饪原料中被俗称为（）。

猪肚在烹饪中的利用部位是其（）。A.粘膜B.粘膜下层C.肌肉层D.浆膜

单项选择题猪肚在烹饪中的利用部位是其（）。

腰的利用部位是其（）。A.髓质B.肾门C.皮质D.肾盂

单项选择题腰的利用部位是其（）。