煎制菜肴一般采用（）火。

煎的技术制作的菜肴是（）。A.煎肉饼B.炒肉丝C.爆腰花D.糖醋鱼

单项选择题煎的技术制作的菜肴是（）。

芫爆里脊丝的主要辅料是（）。A.葱段B.香菜段C.姜丝D.木耳

单项选择题芫爆里脊丝的主要辅料是（）。

焖制菜肴中途不要加（）。A.油B.盐C.酱D.汤

单项选择题焖制菜肴中途不要加（）。