“糖醋鳜鱼”应在鱼体表面剞上（）形花刀。

配料时应掌握软配软、（）的原则。

填空题配料时应掌握软配软、（）的原则。

器具之美是指器具独特的造型、色彩和（）之美。

填空题器具之美是指器具独特的造型、色彩和（）之美。

冷凝器（）上有油污，冷凝效果不佳，是造成电冰箱冷气不足的原因之一。

填空题冷凝器（）上有油污，冷凝效果不佳，是造成电冰箱冷气不足的原因之一。