A3/A4型题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。 大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。

大豆中蛋白质的含量为（）。A.25％～30％B.30％～35％C.35％～40％D.40％～45％E.45％～...

单项选择题大豆中蛋白质的含量为（）。

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.DILAE.EPA

单项选择题大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。

高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。A.维生素B12B.维生素B6C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C

单项选择题高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。