蛋白质溶液具有（）的典型性质，如丁达尔现象、布朗运动、不能通过半透膜等。

凯氏定氮法测定蛋白质含量过程中，硼酸用于（）A.滴定溶液中的铵离子含量B.除去糖类与脂类对反应造成的干扰C.吸...

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质含量过程中，硼酸用于（）

在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D....

单项选择题在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。

利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。A.旋光性B.等电点C.光吸收D.醇溶性

单项选择题利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。