在芙蓉鱼片制作过程中，鱼肉需要用什么方法去刺（）

鱼圆成型时，以下哪种方法不适合（）A.挤压B.注射C.塑形D.滚圆

单项选择题鱼圆成型时，以下哪种方法不适合（）

在鱼圆制作过程中，鱼肉的选择哪项是关键（）A.鱼肉的新鲜程度B.鱼肉的种类C.鱼肉的颜色D.鱼肉的口感

单项选择题在鱼圆制作过程中，鱼肉的选择哪项是关键（）

鱼圆烹饪后，以下哪种做法能提高鱼圆的口感（）A.立刻食用B.浸泡在汤汁中C.晾凉后食用D.冷冻后食用

单项选择题鱼圆烹饪后，以下哪种做法能提高鱼圆的口感（）