单项选择题
A.以美化为标准 B.以简洁为原则 C.以色彩和谐艳丽为目标 D.以上均是
制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分（），然后才能炒制。A.甩干B.晾干C.晒干D.挤干
单项选择题制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分（），然后才能炒制。
A.甩干 B.晾干 C.晒干 D.挤干
（）面坯的特性是：体积会稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口。A.米浆类B.米粉类C.粘质糕类D.松质糕类
单项选择题（）面坯的特性是：体积会稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口。
A.米浆类 B.米粉类 C.粘质糕类 D.松质糕类
燃气灶具发生回火时，应关闭（），调小风门后再点火。A.气源B.电源C.风源D.水源
单项选择题燃气灶具发生回火时，应关闭（），调小风门后再点火。
A.气源 B.电源 C.风源 D.水源
