在一个绝对大气压下，温度为15.56℃时，（）个容积的水可以溶解（）个容积的二氧化碳气体，称为一气体容积，是碳酸饮料中二氧化碳溶解量的通用单位。

碳酸饮料混比操作，其实就是将糖浆跟（）气体按一定比例混合，形成具有一定气含量的饮料产品。A.氮气B.氧气C.二...

单项选择题碳酸饮料混比操作，其实就是将糖浆跟（）气体按一定比例混合，形成具有一定气含量的饮料产品。

果汁中的（）成分在加热处理过程中，会发生反应而造成含量的大量减少。A.蛋白质B.糖类C.水分D.维生素C

单项选择题果汁中的（）成分在加热处理过程中，会发生反应而造成含量的大量减少。

类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，很容易（），影响产品的质量。A.变色B.沉淀C.褐变D.上浮

单项选择题类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，很容易（），影响产品的质量。