单项选择题
下面属于咸香味型的菜肴是（）A.糖醋里脊B.宫保鸡丁C.五香鸡块D.软炸里脊
单项选择题下面属于咸香味型的菜肴是（）
（）是用包的方法配的花色热菜。A.锅贴鱼B.素八宝鸡C.柴把鸡D.八宝酿苹果
单项选择题（）是用包的方法配的花色热菜。
A.锅贴鱼 B.素八宝鸡 C.柴把鸡 D.八宝酿苹果
卤汁走红时，要（），使味、色缓缓渗入原料。A.先用旺火将卤汁烧沸，再改用中火加热B.始终用旺火加热C.先用旺火...
单项选择题卤汁走红时，要（），使味、色缓缓渗入原料。
A.先用旺火将卤汁烧沸，再改用中火加热 B.始终用旺火加热 C.先用旺火将卤汁烧沸，再改用小火加热 D.先用中火将卤汁烧沸，再改用小火加热
