下列选项中，属于巧克力糖模用来制作夹心的形状有（）。

下列选项中，属于油脂蛋糕的种类有（）。A.黄油蛋糕B.巧克力蛋糕C.香料蛋糕D.黄油水果蛋糕

多项选择题下列选项中，属于油脂蛋糕的种类有（）。

下列选项中，属于芒果慕斯制作淋面的主要原料有（）。A.大豆油B.芒果泥C.吉利丁片D.淡奶油

多项选择题下列选项中，属于芒果慕斯制作淋面的主要原料有（）。

在进行淋面操作时（）反复淋。A.不能B.可以C.适当D.能

单项选择题在进行淋面操作时（）反复淋。