单项选择题
A.鲜、鲜味剂B.苦、苦味剂C.甜、甜味剂D.咸、咸味剂
酸乳的感官要求包括三方面，下列选项不正确的是（）A.色泽B.滋味、气味C.组织状态D.杂质
单项选择题酸乳的感官要求包括三方面，下列选项不正确的是（）
A.色泽B.滋味、气味C.组织状态D.杂质
酸乳发酵剂在生产、分发时，有三种形式，下列选项不正确的是（）A.液态B.粉状C.冷冻状D.气态
单项选择题酸乳发酵剂在生产、分发时，有三种形式，下列选项不正确的是（）
A.液态B.粉状C.冷冻状D.气态
酸乳（）发酵剂是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1：1或1：2比例混合，两种菌比例的改变越小越好。A.混合B.单...
单项选择题酸乳（）发酵剂是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1：1或1：2比例混合，两种菌比例的改变越小越好。
A.混合B.单一C.补充D.商业
