单项选择题
A.无机化合物 B.有机化合物 C.有机物 D.无机物
小白菜切段炒后，维生素C的损失率为（）A.27%B.13%C.31%D.51%
单项选择题小白菜切段炒后，维生素C的损失率为（）
A.27% B.13% C.31% D.51%
根据儿童生理特点，配膳时应特别注意（）的搭配。A.纤维素和蛋白质B.维生素和微量元素C.蔬菜和水果D.蛋类和奶...
单项选择题根据儿童生理特点，配膳时应特别注意（）的搭配。
A.纤维素和蛋白质 B.维生素和微量元素 C.蔬菜和水果 D.蛋类和奶类
广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）A.自然成型B.变形成形C.点缀成形D.模具成形
单项选择题广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）
A.自然成型 B.变形成形 C.点缀成形 D.模具成形
