磷脂既是抗氧化剂又是乳化剂。

刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。

判断题刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。

二氧化钛可以限量用作饮料浑浊剂和用于魔芋凝胶制品。

判断题二氧化钛可以限量用作饮料浑浊剂和用于魔芋凝胶制品。

硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。

判断题硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。