发好的海参要求质地柔软爽滑不韧，亦不懈身，色泽鲜明，（）。

使用优质鲜酵母发酵面团，使酵母菌大量繁殖，导致B族维生素的含量增加，分解植酸盐络合物，有利于人体对（）的吸收。...

多项选择题使用优质鲜酵母发酵面团，使酵母菌大量繁殖，导致B族维生素的含量增加，分解植酸盐络合物，有利于人体对（）的吸收。

以下关于软煎法的特征说法准确的是（）。A.成品外酥香B.色泽金黄C.外脆里嫩D.肉嫩软滑E.味香醇厚

多项选择题以下关于软煎法的特征说法准确的是（）。

按加热方式，焗可分为（）。A.砂锅焗B.盐焗C.汁焗D.汽锅焗E.炉焗

多项选择题按加热方式，焗可分为（）。