多酚类化合物按结构分（）。

鲜叶的化学成分可分为（）。A、水分B、无机成分C、有机成分D、灰分

多项选择题鲜叶的化学成分可分为（）。

工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。A、蒸发一部分水分B、使酶的活性提高C、为发酵打基础D、促进内含物的变化

多项选择题工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

我国茶叶最集中的产区是（）。A、西南茶区B、江南茶区C、华南茶区D、江北茶区

多项选择题我国茶叶最集中的产区是（）。