多项选择题
A.杀菌B.漂白C.搞氧化D.抑制酶活性
食品熏烟的主要成分包括（）A.酚类B.羰基化合物C.醇类D.有机酸E.烃类
多项选择题食品熏烟的主要成分包括（）
A.酚类B.羰基化合物C.醇类D.有机酸E.烃类
（）不是食品的三大属性。A.色、香、昧B.营养C.安全D.好看
单项选择题（）不是食品的三大属性。
A.色、香、昧B.营养C.安全D.好看
高温高压杀菌（阿氏杀菌Appertization ）是经过（）加热条件进行杀菌处理的方法。A.100℃以下B....
单项选择题高温高压杀菌（阿氏杀菌Appertization ）是经过（）加热条件进行杀菌处理的方法。
A.100℃以下B.121℃以上C.100℃以上D.80℃以上
