西餐腌渍过程中，同时腌渍时，原料保存于（）的冷藏柜中，冷藏保鲜备用，也为厨师合理安排菜肴的烹调工序创造了便利的条件。

对畜肉进行捆扎成型，煎烤时可以更好地（）。A.流失肉汁B.保存肉汁C.去除腥味D.去除肉汁

单项选择题对畜肉进行捆扎成型，煎烤时可以更好地（）。

对畜肉进行捆扎成型后，烹饪后（）。A.味道更鲜美B.形状更好看C.形状更丰富D.味道更浓厚

单项选择题对畜肉进行捆扎成型后，烹饪后（）。

下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。A.便于烹饪B.便于食用C.便于保存D.便于原料入味

单项选择题下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。