问答题
桨式叶轮（平桨式、斜桨式、锚桨式、框式）、涡轮式叶轮、螺旋桨式叶轮。
混合操作的机理？（三种情况，分别叙述）
问答题混合操作的机理？（三种情况，分别叙述）
均质与乳化的操作有哪些相同与不同？
问答题均质与乳化的操作有哪些相同与不同？
均质操作对液态食品有什么意义？
问答题均质操作对液态食品有什么意义？
