单项选择题
A.如意卷B.蝴蝶卷C.四喜卷D.卷筒酥
制作()需要先将面团抻成条或丝后再制作成形。A.麻花B.赤豆糕C.冠顶饺D.金丝卷
单项选择题制作()需要先将面团抻成条或丝后再制作成形。
A.麻花B.赤豆糕C.冠顶饺D.金丝卷
拉面、龙须面主要采用()的成形方法。A.抻B.切C.削D.拨
单项选择题拉面、龙须面主要采用()的成形方法。
A.抻B.切C.削D.拨
下列()不采用单卷法成形。A.脑花卷B.麻花卷C.马鞍卷D.四喜卷
单项选择题下列()不采用单卷法成形。
A.脑花卷B.麻花卷C.马鞍卷D.四喜卷