单项选择题
A.原料的大小B.热源的发热量C.热媒的温度D.加热的时间
当白糖和精盐相互融合后，其味觉有（）的现象。A.相加B.相减C.增加D.持平
单项选择题当白糖和精盐相互融合后，其味觉有（）的现象。
A.相加B.相减C.增加D.持平
以咸辣两味为主，鲜香味为辅，咸中有辣、辣中香鲜的口味特点称之为（）味型。A.麻辣B.咸辣C.家常D.香辣
单项选择题以咸辣两味为主，鲜香味为辅，咸中有辣、辣中香鲜的口味特点称之为（）味型。
A.麻辣B.咸辣C.家常D.香辣
糖醋咕咾肉是采用下列哪种调味方法调味？（）A.盐浸渍调味法B.烟熏调味法C.包裹调味法D.浇汁调味法
单项选择题糖醋咕咾肉是采用下列哪种调味方法调味？（）
A.盐浸渍调味法B.烟熏调味法C.包裹调味法D.浇汁调味法
