头盘沙拉要在一餐的（）供应给客人。

冷菜拼盘在刀工上要（）。A.精雕细刻B.随意雕刻C.多花时间D.简单造型

单项选择题冷菜拼盘在刀工上要（）。

冷菜的装盘方法有（）等。A.平面式装盘B.矩形装盘C.方形装盘D.正方形装盘

单项选择题冷菜的装盘方法有（）等。

俄罗斯的传统三文鱼烹调方法是以（）烟火把整条三文鱼熏制熟透。A.低温B.小火C.大火D.高温

单项选择题俄罗斯的传统三文鱼烹调方法是以（）烟火把整条三文鱼熏制熟透。