冷菜拼盘在刀工上要（）。

冷菜的装盘方法有（）等。A.平面式装盘B.矩形装盘C.方形装盘D.正方形装盘

单项选择题冷菜的装盘方法有（）等。

俄罗斯的传统三文鱼烹调方法是以（）烟火把整条三文鱼熏制熟透。A.低温B.小火C.大火D.高温

单项选择题俄罗斯的传统三文鱼烹调方法是以（）烟火把整条三文鱼熏制熟透。

烟熏三文鱼的制作流程是首先（），然后用果木屑生成的烟来熏制。A.宰杀B.清洗C.腌渍D.宰割

单项选择题烟熏三文鱼的制作流程是首先（），然后用果木屑生成的烟来熏制。