15L机械搅拌式发酵罐灭菌完毕后，需要进行的操作是先关（），再关（）。此外，在通空气进发酵罐保压之前，需要将（）。

在酵母发酵过程中测量副产物乙醇采用的是（）法，其比色时采用的波长是（）nm。

填空题在酵母发酵过程中测量副产物乙醇采用的是（）法，其比色时采用的波长是（）nm。

简述15升机械搅拌式发酵罐的实罐灭菌过程以及操作时的注意事项。

问答题简述15升机械搅拌式发酵罐的实罐灭菌过程以及操作时的注意事项。

试分析下述酵母菌通风发酵过程中一些参数（溶氧、还原糖含量、氨氮、乙醇浓度、菌体湿重以及pH）随时间的变化曲线，...

问答题

试分析下述酵母菌通风发酵过程中一些参数（溶氧、还原糖含量、氨氮、乙醇浓度、菌体湿重以及pH）随时间的变化曲线，请说明每个不同参数的变化规律并分析出现这种变化的原因。