薄板冷却效果不好时冰水面应及时（）。

倒酒时，添加硅胶的目的是（）。A.提高啤酒的生物稳定性B.提高啤酒的非生物稳定性C.提高啤酒的风味稳定性

单项选择题倒酒时，添加硅胶的目的是（）。

CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。A.乙醛含量B.总酸含量C.PH值

单项选择题CO₂洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

发酵液送过滤发生停电时，应首先关闭（）。A.发酵罐背压阀门B.发酵罐锥底阀门

单项选择题发酵液送过滤发生停电时，应首先关闭（）。