在水解植物蛋白的过程中人为加入了（）是酱油中可能存在氯丙醇的原因。

很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。A.发酵类B.曝晒类C.烘烤类D.油炸类

单项选择题很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。

下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。A.叶菜B.根茎类C.瓜果类D.豆荚类

单项选择题下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。

人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。

判断题人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。