单项选择题
A.患者曾进食同一批某种食物 B.潜伏期短 C.急性胃肠道症状为主 D.很多人同时发病 E.有明显的季节性
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
单项选择题亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
A.防氧化 B.着色 C.增味 D.发色 E.防霉变
关于霉菌生长条件表述不正确的是（）。A.食品成分对其生长有一定影响B.一般Aw＜0.7时不能生长C.多数产毒温...
单项选择题关于霉菌生长条件表述不正确的是（）。
A.食品成分对其生长有一定影响 B.一般Aw＜0.7时不能生长 C.多数产毒温度低于最适生长温度 D.环境相对湿度低于70%有利于产毒 E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A.形似醉酒，俗称“醉谷病”B.意识障碍C.早期昏迷D.血压下降明显E.呼...
单项选择题赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。
A.形似醉酒，俗称“醉谷病” B.意识障碍 C.早期昏迷 D.血压下降明显 E.呼吸麻痹
