问答题
测定肌球蛋白Ca2+-ATPase 变性速率常数（KD），可以判断蛋白质的变性程度。
试述肌球蛋白的作用？
问答题试述肌球蛋白的作用？
怎样抑制蛋白质的热变性？
问答题怎样抑制蛋白质的热变性？
怎样抑制蛋白质的冷冻变性？
问答题怎样抑制蛋白质的冷冻变性？
