问答题
（1）加强原料的验收，不符合规格的不投产；（2）控制预煮和油炸时的脱水率；（3）肥瘦搭配合理，在保证......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
水在面条制品加工中的作用有哪些？
问答题水在面条制品加工中的作用有哪些？
肉类罐头生产中如何防止外来杂质？
问答题肉类罐头生产中如何防止外来杂质？
食盐在面条制品加工中的作用有哪些？
问答题食盐在面条制品加工中的作用有哪些？
