多项选择题
A.耐高温高压B.能密封C.与食品不起化学反应D.价廉易得,便于制作和使用
影响蔬菜腌制品质量的因素有()。A.食盐浓度B.酸度C.温度D.气体成分
多项选择题影响蔬菜腌制品质量的因素有()。
A.食盐浓度B.酸度C.温度D.气体成分
用干制法对半成品进行贮藏时,干制可分为()。A.人工干制B.风干C.晒干D.晾干
多项选择题用干制法对半成品进行贮藏时,干制可分为()。
A.人工干制B.风干C.晒干D.晾干
以下哪些是半成品的贮藏方法?()A.盐腌B.化学防腐C.干制D.冷冻
多项选择题以下哪些是半成品的贮藏方法?()
A.盐腌B.化学防腐C.干制D.冷冻