单项选择题
A.法式服务 B.美式服务 C.俄式服务 D.大陆式服务
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A.法式服务B....
单项选择题揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
A.法式服务 B.俄式服务 C.大陆式服务 D.英式服务
调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。A、兑和B、调和C、搅和D、摇和
单项选择题调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。
A、兑和 B、调和 C、搅和 D、摇和
鸡尾酒由三个基本成分构成：基酒、（）、配料和装饰品。A、烈酒B、辅酒C、开胃酒D、果汁
单项选择题鸡尾酒由三个基本成分构成：基酒、（）、配料和装饰品。
A、烈酒 B、辅酒 C、开胃酒 D、果汁
