多项选择题
A.思想道德素质 B.业务素质 C.心理素质 D.身体素质
下列哪些是菜单设计需要考虑的因素（）A.产品风味B.成本消耗C.厨房技术D.顾客感受
多项选择题下列哪些是菜单设计需要考虑的因素（）
A.产品风味 B.成本消耗 C.厨房技术 D.顾客感受
食品原材料库房管理任务是（）A.当好参谋、发挥蓄水池作用B.科学储存保管、控制库存业务C.制定工作程序、严格管...
多项选择题食品原材料库房管理任务是（）
A.当好参谋、发挥蓄水池作用 B.科学储存保管、控制库存业务 C.制定工作程序、严格管理制度 D.做好出入库管理、完善账务手续
编制餐饮经营计划的客观依据是（）A.地区旅游发展状况和发展趋势B.企业周围的市场环境C.客源状况D.企业等级规...
多项选择题编制餐饮经营计划的客观依据是（）
A.地区旅游发展状况和发展趋势 B.企业周围的市场环境 C.客源状况 D.企业等级规格和接待能力
