多项选择题
A.产品风味 B.成本消耗 C.厨房技术 D.顾客感受
食品原材料库房管理任务是（）A.当好参谋、发挥蓄水池作用B.科学储存保管、控制库存业务C.制定工作程序、严格管...
多项选择题食品原材料库房管理任务是（）
A.当好参谋、发挥蓄水池作用 B.科学储存保管、控制库存业务 C.制定工作程序、严格管理制度 D.做好出入库管理、完善账务手续
编制餐饮经营计划的客观依据是（）A.地区旅游发展状况和发展趋势B.企业周围的市场环境C.客源状况D.企业等级规...
多项选择题编制餐饮经营计划的客观依据是（）
A.地区旅游发展状况和发展趋势 B.企业周围的市场环境 C.客源状况 D.企业等级规格和接待能力
酒吧的分类是（）A.宴会酒吧B.立式酒吧C.鸡尾酒吧D.服务酒吧
多项选择题酒吧的分类是（）
A.宴会酒吧 B.立式酒吧 C.鸡尾酒吧 D.服务酒吧
