单项选择题
A.液体B.各种形式存在C.固体颗粒状D.半固体
以下哪一项不是油脂的卫生指标？（）A.碘值B.过氧化值C.酸价D.羰基价
单项选择题以下哪一项不是油脂的卫生指标？（）
A.碘值B.过氧化值C.酸价D.羰基价
用罗兹哥特里法测定脂肪含量时，加入氨水的作用是（）A.降低乙醚极性B.使酪蛋白钙盐溶解C.降低乙醇极性D.防止...
单项选择题用罗兹哥特里法测定脂肪含量时，加入氨水的作用是（）
A.降低乙醚极性B.使酪蛋白钙盐溶解C.降低乙醇极性D.防止脂肪分解
测定糖类时，色浅且富含蛋白质的样液常采用（）澄清。A.活性炭B.碱性醋酸铅C.醋酸锌-亚铁氰化钾D.氢氧化铝乳...
单项选择题测定糖类时，色浅且富含蛋白质的样液常采用（）澄清。
A.活性炭B.碱性醋酸铅C.醋酸锌-亚铁氰化钾D.氢氧化铝乳液
