面点使用的机械设备包括（）

小麦的品种按照不同表皮颜色可分为（）三种A.红B.棕C.白D.黄

多项选择题小麦的品种按照不同表皮颜色可分为（）三种

西式面点的种类很多，按用途分类有（）等A.宴会点心B.酒会点心C.茶点D.精制小点心类

多项选择题西式面点的种类很多，按用途分类有（）等

油脂在西点中的作用是（）。A.增加营养，补充人体热能，增进食品风味B.调节面筋的胀润度C.延长点心的保存期D....

多项选择题油脂在西点中的作用是（）。