多项选择题
A.提高食材利用率B.方便食用C.提升菜品口感D.给食客增加兴趣E.拥有好的美观感受
整料脱骨在哪些菜肴中应用较多（）A.八宝鸭B.布袋鸡C.灌浆黄鱼D.佛跳墙E.麻婆豆腐
多项选择题整料脱骨在哪些菜肴中应用较多（）
A.八宝鸭B.布袋鸡C.灌浆黄鱼D.佛跳墙E.麻婆豆腐
以下哪些方法可以用于火腿的清洗（）A.用水浸泡B.使用软毛刷刷洗C.用醋浸泡D.使用洗洁精E.用油浸泡
多项选择题以下哪些方法可以用于火腿的清洗（）
A.用水浸泡B.使用软毛刷刷洗C.用醋浸泡D.使用洗洁精E.用油浸泡
以下哪些是火腿加工的主要步骤（）A.腌制B.晾晒C.整形D.发酵E.泡醋
多项选择题以下哪些是火腿加工的主要步骤（）
A.腌制B.晾晒C.整形D.发酵E.泡醋
