食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。

维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

判断题维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

点缀品的摆放，要多姿多彩，盘与盘之间要各树一帜。

判断题点缀品的摆放，要多姿多彩，盘与盘之间要各树一帜。

焖菜的调味应以（）进行调味。A.加热中定味B.加热前基础味→加热后补味C.即将成熟时D.加热前一次性投料

单项选择题焖菜的调味应以（）进行调味。