单项选择题
A.加热中定味 B.加热前基础味→加热后补味 C.即将成熟时 D.加热前一次性投料
分布最广的牛种，现已发展成为（）我国牛肉市场的主要商品肉牛。A.指导B.领导C.主导D.倡导
单项选择题分布最广的牛种，现已发展成为（）我国牛肉市场的主要商品肉牛。
A.指导 B.领导 C.主导 D.倡导
炟鲜菇的主要目的是加快烹调的速度。
判断题炟鲜菇的主要目的是加快烹调的速度。
鲑鱼共有的特征是背鳍有十一根鳍棘。
判断题鲑鱼共有的特征是背鳍有十一根鳍棘。
