西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。

西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。A.10分钟B.8分钟C.15分钟D.20分钟

单项选择题西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。

在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。A.5分钟B.3分钟C.2...

单项选择题在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。

原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。A.40mB.20mC.1...

单项选择题原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。