单项选择题
A.粪代谢氮 B.尿内源氮 C.皮肤中排出的氮 D.毛发及其他途径排出的氮 E.消化的氮
对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）A.I=（U+F+S）B.I>（U+F+S）C.I<（U+...
单项选择题对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）
A.I=（U+F+S） B.I>（U+F+S） C.I<（U+F+S） D.正相关 E.负相关
某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝...
单项选择题某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是（）
A.净乳 B.杀菌 C.发酵凝乳 D.压榨 E.涂膜
某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是（）A....
单项选择题某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是（）
A.甲醇含量过高 B.异戊醇含量过高 C.硝酸含量过高 D.氢氰酸含量过高 E.N-二甲基亚硝胺含量过高
