单项选择题
A.不正确，酸奶还没放入冰箱还不需要加盖 B.如果操作未触及食品及食品接触面，可以不佩戴手套 C.不正确，只要是针对酸奶产品，任何操作都需要佩戴手套 D.不正确，加盖的操作属于制作食品，应在穿戴厨房工衣，还应佩戴口罩
“晚上21：00，两位伙伴穿着防护服去商场的地下车库收货，货车还没有到，一位伙伴小凯坐在食物周转筐上，另一位小...
单项选择题“晚上21：00，两位伙伴穿着防护服去商场的地下车库收货，货车还没有到，一位伙伴小凯坐在食物周转筐上，另一位小周在旁边抽烟，等货车。来货后，小凯爬上货车，把货递给小周，小周把货物放在地面，再集中放在小推车上运往门店。”上述案例中，正确的行为是：（）
A.两位伙伴穿着防护服去商场的地下车库收货 B.伙伴小凯坐在食物周转筐上 C.伙伴小周在旁边抽烟 D.小周和小凯把货物集中放到小推车上运往门店
8月18日（周五）晚上闭餐收尾时，凉档伙伴小明把保鲜盒内的晚餐消毒未改刀的柠檬，贴了“礼拜六中午”的方标。报废...
单项选择题8月18日（周五）晚上闭餐收尾时，凉档伙伴小明把保鲜盒内的晚餐消毒未改刀的柠檬，贴了“礼拜六中午”的方标。报废了晚上改刀的小葱、小米椒，把到8月18日22点过期的沙棘汁标签改成了8月19日22点，把炒好芝麻盖好盖子放在常温。”上述案例中，错误的行为是：（）
A.8月18日晚餐消毒的未改刀柠檬，闭餐后贴“礼拜六中午”过期的方标 B.报废晚上改刀的小葱、小米椒 C.把到8月18日22点过期的沙棘汁标签改成了8月19日22点 D.炒好的芝麻放在常温
“晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21：00，把烤鱼仍纸箱中...
单项选择题“晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21：00，把烤鱼仍纸箱中拿出，用刀切开塑料袋后抂海鲈鱼取出放在保鲜盒内，贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中，正确的行为是：（）
A.将烤鱼直接放在地面上 B.瓦楞纸箱在档口内存放了1小时 C.穿防护服收货 D.贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内
