以下不属于软质面包的发酵条件是（）。

关于发酵的作用，错误的是（）。A.将单糖彻底分解并释放热量B.发酵可使面团酸度升高C.酒精发酵是面团发酵的主要...

单项选择题关于发酵的作用，错误的是（）。

下列属于软质面包的特点是（）。A.松软B.紧密C.体积小D.表面粗糙

单项选择题下列属于软质面包的特点是（）。

切割软质面包时，动作要（），一次到位。A.软弱无力B.用力猛击C.慢速随意D.轻柔准确

单项选择题切割软质面包时，动作要（），一次到位。