面坯加热到（）时，酵母生命活动达到最高峰。

一般肉类初加工制品应放在（）保管。A.-4~0℃B.0~1℃C.-2~0℃D.1~2℃

单项选择题一般肉类初加工制品应放在（）保管。

下列不属于判定畜肉腌制品卫生质量的三步检验法的是（）A.看B.扦C.斩D.闻

单项选择题下列不属于判定畜肉腌制品卫生质量的三步检验法的是（）

宰杀放血至净膛的时间一般不超过（）A.40minB.10minC.20minD.30min

单项选择题宰杀放血至净膛的时间一般不超过（）