单项选择题
A.稳定性好B.不适合低度酒存放C.利于基酒老熟D.外形美观
大曲酱香型白酒的发酵容器是（）。A.泥窖B.地缸C.石窖D.发酵罐
单项选择题大曲酱香型白酒的发酵容器是（）。
A.泥窖B.地缸C.石窖D.发酵罐
采用大、小曲酒醅“串香”工艺的是（）型白酒。A.兼香B.特香C.芝麻香D.董香
单项选择题采用大、小曲酒醅“串香”工艺的是（）型白酒。
A.兼香B.特香C.芝麻香D.董香
在大曲和酿酒生产中完全属于有害菌的是（）。A.曲霉B.毛霉C.根霉D.青霉
单项选择题在大曲和酿酒生产中完全属于有害菌的是（）。
A.曲霉B.毛霉C.根霉D.青霉
