问答题
1.发酵酒，是经过发酵、压滤、澄清、调配等处理后的酒，酒精度较低（如黄酒、啤酒、葡萄酒等其他果酒）。2.蒸馏酒......
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在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量？
问答题在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量？
什么叫原窖分层堆糟？
问答题什么叫原窖分层堆糟？
简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程三阶段物质变化和温度变化。
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