填空题
氮溶解指数（NSI）
在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（）
填空题在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（）
果胶的存在形式有（）、（）、（）。
填空题果胶的存在形式有（）、（）、（）。
辐射食品的主要检测方法，各种检测方法的依据？
问答题辐射食品的主要检测方法，各种检测方法的依据？
