白酒后处理过程中，为了调高处理效果，需在处理过程中添加过滤助剂，可以滤除酒液中的（）起到促进液体过滤清亮和净化的作用。

大曲制作过程中，为了破坏植物组织以及使淀粉释放而采取的机械破碎。其目的主要是（）。A.减小水分B.释出淀粉C....

多项选择题大曲制作过程中，为了破坏植物组织以及使淀粉释放而采取的机械破碎。其目的主要是（）。

汾酒大曲在生产过程中，结合评曲实践提出的判断优质大曲的要点有哪些？（）A.霉满B.皮薄C.曲香D.茬正E.达标

多项选择题汾酒大曲在生产过程中，结合评曲实践提出的判断优质大曲的要点有哪些？（）

汾酒酿造过程中润糁的工艺要求主要有哪些？（）A.润糁水温B.润糁水量C.堆积温度D.翻堆次数E.堆积时间

多项选择题汾酒酿造过程中润糁的工艺要求主要有哪些？（）